白酒催化劑

全國(guó)統(tǒng)一價(jià)：310元/20kg/件

一、產(chǎn)品特點(diǎn)

“強(qiáng)力”牌精品白酒催化劑是我公司****科研成果,該產(chǎn)品是固態(tài)粗粉狀生物制劑.它含有大量的糖化,酒化,產(chǎn)脂等對(duì)發(fā)酵有益的多種菌體,菌種純化,發(fā)酵強(qiáng)勁,而且耐酸,耐高溫,適應(yīng)性能廣泛,生產(chǎn)性能穩(wěn)定,可使原料中的淀粉得到充分利用,達(dá)到提高出酒率的****目的,并且酒質(zhì)溫和,產(chǎn)脂豐富,無(wú)澀味,無(wú)異味,增香等優(yōu)點(diǎn).

使用該產(chǎn)品釀制的白酒飲用后不干渴、不上頭、改善了糖化酶、酵母釀酒時(shí)的不足之處，彌補(bǔ)了其它品牌白酒催化劑、高產(chǎn)粬、高產(chǎn)劑、土粬釀酒時(shí)產(chǎn)酒率低、酒質(zhì)差等缺點(diǎn)。深得釀酒行業(yè)的信賴。

二、主要產(chǎn)品規(guī)格:

 特-效麩曲：4萬(wàn)單位           傳統(tǒng)釀酒粬種： 4.6萬(wàn)單位          白酒催化劑：5萬(wàn)單位

三、適應(yīng)范圍:

1.適應(yīng)發(fā)酵溫度范圍15℃―43℃ 

2.耐酸度PH值4.0―6.0

四、固態(tài)法釀酒參考用劑量: 

1.按每班所投原料數(shù)量:

   ****高產(chǎn)粬種 ：4萬(wàn)單位催化劑用量千分之4-6;  

   傳統(tǒng)釀酒粬種 ：4.6萬(wàn)單位催化劑用量千分之3.5-5.2; 

   白酒催化劑 ：5萬(wàn)單位催化劑用量千分之3.2-4.8.

2.一般換算方法:按五萬(wàn)單位糖化酶每班用量即為四萬(wàn)單位催化劑每班用量.

3.也可以根據(jù)地方條件和技術(shù)差異而適當(dāng)增加或減少用劑量。

4.以上用量不需添加任何酵母或糖化酶及其它發(fā)酵劑。

五、復(fù)水活化：

1.用催化劑五至十倍的35℃溫水保溫浸泡50—60分鐘再擴(kuò)大多倍，即可接種入窯發(fā)酵。

2.入窯子里的原料溫度：新揸：夏季18—20℃、冬季18—22℃；回糟：夏季24—26℃、冬季24—28℃，其它技術(shù)要求和工藝可按常規(guī)工序進(jìn)行。

六、包裝及保存方法:

20kg*10／件。因本品是微生物制劑，應(yīng)存放于低溫、避光、干燥處。