強(qiáng)力5代生料、熟料粬

全國統(tǒng)一售價：390元/10kg/件（含物流運(yùn)費(fèi)，如快遞發(fā)貨另補(bǔ)快遞費(fèi)）

一、特點(diǎn)：

      強(qiáng)力牌生料熟料****神粬種是高科技產(chǎn)物。它采用目前行業(yè)內(nèi)部**優(yōu)質(zhì)的，對發(fā)酵更有益的高質(zhì)量酒粬菌源，和改良后的傳統(tǒng)B型粬種雜交發(fā)酵而成,粬種更純化，發(fā)酵更強(qiáng)勁，耐酸，耐高溫，適應(yīng)范圍廣。生料加溫水加粬種即可發(fā)酵成酒，原料不用淘洗，蒸煮，也不用添加其它發(fā)酵劑和輔料，每100斤大米可得50度成品酒80—100斤以上，每100斤玉米，高粱可得50度成品酒65—80斤以上，而且酒質(zhì)純和，香味豐滿，無異味，無生糧味，清澈透明，飲用后不干渴，不上頭。符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。它改善了以前其它生料酒粬發(fā)酵時間長，產(chǎn)酒率低，酒質(zhì)差等特點(diǎn)。本粬種可使酒原料得到徹底發(fā)酵,達(dá)到提高出酒率的****效果。是目前在生料酒粬行業(yè)里**優(yōu)質(zhì)，發(fā)酵能力**強(qiáng)的酒粬。

      強(qiáng)力牌生料熟料****神粬種有3種產(chǎn)品：第四代、第五代和第七代。其中第七代效果優(yōu)于其他兩種。

二、適用原料范圍：

      除適用大米，玉米、小麥，高粱外，還適用于凡含有淀粉或糖分的谷物，薯類，野生植物等均可以發(fā)酵成酒。（含酸、鹽除外。）

      本粬種可以釀造白酒，米酒，甜酒等各種香型的蒸餾酒和發(fā)酵酒，還可以用于生產(chǎn)酒精，取代酒精廠以往熟料發(fā)酵改為生料發(fā)酵，出酒率可明顯提高。

三、操作方法：

      即：按原料總重量加入飲用型水2.5—3倍，調(diào)溫至夏天20—25℃，冬天25—30℃，粬種用量為原料的0.5—0.7%.然后將粬種用4—6倍的30℃溫水稀釋后，再倒入調(diào)好溫度的原料中。攪拌均勻，密封，保溫。

      室溫保持在20℃—30℃之間為佳（溫度差異大會影響出酒率和酒質(zhì)，）每天打耙一次，待原料沉入缸底后不需要再打耙。其中的水由混變清無氣泡上冒，顏色略有發(fā)黃時，無酸味，無酒味。

      酒精計(jì)漂度7—10%（V/V）即可蒸餾產(chǎn)酒，一般發(fā)酵期可需8—12天。

      注：原料均需打碎細(xì)度1毫米以下粉狀。（大米不必粉碎）

液態(tài)熟料工藝：

      將原料加水蒸熟或煮熟，然后用原料2倍至2.5倍的飲用水調(diào)溫到20—25℃，其他工藝與生料發(fā)酵相同。一般發(fā)酵期可需5天左右。

四、保存方法：

      因本品是微生物制劑，應(yīng)存放于低溫，避光，干燥，通風(fēng)處。