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“強力”“水利”牌【酒香】小麩曲
自2000年小麩曲走進釀酒行業(yè)以來，深受廣大釀酒行業(yè)人士的認可，市場不斷擴大，產(chǎn)銷量逐年增加，給酒行業(yè)帶來了巨大的效益！
為了提升產(chǎn)品質(zhì)量檔次，強力公司科研技術(shù)部用了兩年時間、百次實驗，成功的在原有小麩曲的基礎(chǔ)上研制出【酒香】小麩曲； 【酒香】小麩曲除具備小麩曲的：出酒率高、飲用后不干渴、不頭疼、不苦、不澀、酒質(zhì)兼香的基礎(chǔ)上，產(chǎn)品質(zhì)量又大有提高。
出酒率更多、產(chǎn)酯多、酒香、酒質(zhì)更好、香味適口，酒香宜人，可以長期儲存，讓廣大人們更喜歡飲用�。�！
一、產(chǎn)品特點：
“強力”牌精品【酒香】小麩曲是強力公司多年科研成果，較白酒催化劑和傳統(tǒng)曲種有了很大的改進，彌補了傳統(tǒng)酒曲產(chǎn)酒率低的缺點，可在原出酒率基礎(chǔ)上提高5%至15%以上。它含有大量的糖化、酒化、產(chǎn)酯等對發(fā)酵有益的多種菌體,菌種純化，發(fā)酵更強勁，而且耐酸、耐高溫、適應性能廣泛，生產(chǎn)性能穩(wěn)定，可使原料中的淀粉得到充分利用，達到提高出酒率的目的，并且酒質(zhì)純和，產(chǎn)酯豐富、不苦澀、無異味、增香等優(yōu)點。不需要堆積糖化做箱，直接可以裝池發(fā)酵。發(fā)酵時間短，出酒率高，百斤糧可產(chǎn)酒55至75斤（以50度計算）。
改善了糖化酶、酵母釀酒時的不足之處，彌補了其它廠家曲酒催化劑、曲王、酒曲、白曲、高產(chǎn)曲、高產(chǎn)劑、根霉曲等釀酒時產(chǎn)酒率低、酒質(zhì)差等缺點，讓釀酒行業(yè)更滿意。
本產(chǎn)品用于固態(tài)法釀酒更佳。
二、適應范圍
1.適應發(fā)酵溫度15度至43度
2.耐酸度PH值3.0至6.0
三、使用量：
1、固態(tài)糧食打碎加稻殼方法:
每百市斤糧食每遍加3市兩。裝池里溫度；首遍19至22度，第二遍24至26度，發(fā)酵期4至15天。
2、固態(tài)整粒糧食不打碎方法：
每百市斤糧食每遍加6市兩，如果加配糟二次再發(fā)酵需要出酒的、每百市斤糧食產(chǎn)的配糟再加本酒曲5市兩，裝池里溫度20至26度，發(fā)酵期7至22天。
3、半固態(tài)方法：
半固態(tài)每百市斤糧食加7市兩。
裝池里溫度20至26度，發(fā)酵期7至22天。
四、集體使用方法：
一、先取本曲的5至6倍干凈飲用水裝入桶式容器里，將水溫調(diào)整到35至40度之間。
二、把本曲加入調(diào)好溫度的水里面攪均勻，上口不要蓋嚴，保溫浸泡40至60分鐘。
三、把浸泡好的本曲先加入一小部分熟糧或配糟里面拌均勻后（目的是能夠充分拌均勻），再加入大堆里面一起攪拌均勻，調(diào)好溫度裝池，不要壓緊，當時封閉嚴實即可，盡量有保溫。注意：本曲按以上方法使用的，就不需要做箱堆積糖化。
四、本曲也可以干撒在糧食上，但本曲使用量要在上述基礎(chǔ)上增加二分之一，攪拌均勻做箱堆積糖化3個小時，調(diào)好溫度裝池，其他方法與前面說的相同。
五、加曲以前的工序按以往方法操作！
五、保存方法：
因本品是微生物制品，應存放于低溫、通風、避光、干燥處， 16℃以下保質(zhì)期為12個月。
六、規(guī)格單位、生產(chǎn)日期：詳見內(nèi)外包裝
執(zhí)行標準： Q/HQL001—1—2020
黑龍江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局
哈爾濱市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局
哈爾濱市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所
檢驗合格
用好粬選強力
“強力”掌握制粬核心科技
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